鸡爪用冷水泡2个小时 去血水 剪掉指甲
冷水锅中放入白酒和姜片 ,加入鸡爪 烧开,打尽血沫。然后大火5到8分钟 关火 闷3分钟
准备干净的盆,加入凉开水,糖 盐 切碎的泡椒 三个柠檬挤汁 剩余的柠檬也放入 加入少量泡椒汁 放入鸡爪 加入冰块 吃时更有嚼头
成品
糖 盐量根据自己的口味加减,泡椒可多些喜辣的