红粉杏仁豆腐

作者： Amiliezhang

今天早餐后冰在冰箱冷藏的，拿出来看看，刚刚好结冻。 秉承着物以尽用的原则，淋了红酒腌车厘子汁水。 一点点红酒味和甜味，颜色讨喜。

用料

• 市售速溶杏仁粉30g/杏仁露200g
• 淡奶油 30ml
• 吉利丁粉 5g
• 车厘子汁 5ml

红粉杏仁豆腐的做法步骤

步骤 1

把吉利丁粉和15ml冷水拌匀

步骤 2

用热水冲泡杏仁露/自己做的杏仁露加热

步骤 3

把拌好的吉利丁粉与杏仁露充分搅拌至没有颗粒

步骤 4

把3浸泡在冷水中2-3分钟，直至凉透

步骤 5

放入冰箱冷藏1小时后取出，淋上车厘子汁（希望风味浓郁的就像我一样，用酒渍车厘子汁，或者其他你喜欢的辅料，草莓酱也没什么不可以，颜色够浓郁就好）

红粉杏仁豆腐的小贴士

杏仁粉我在台北九份老街买的，本身含有糖，就没有增加额外的糖。 自己用豆浆机做杏仁露可加少许蜂蜜或者糖。

菜谱创建时间：2016-02-12 18:39:35