凉拌山楂

作者： CCForce

山楂健胃消食，活血化淤，对心血管系统也有好处，可以常吃。但是对于我来说，直接吃太酸了不能忍受，加点糖很好但是太单调，我还是喜欢这种口味丰富的做法——又酸又甜又咸又辣的凉拌山楂😵

用料

• 山楂
• 白糖 酱油
• 辣椒粉 花椒粉
• 盐 一点点沸水

凉拌山楂的做法步骤

步骤 1

山楂洗净，去掉头尾，对半切开，用刀压扁。不嫌麻烦的话还可以把山楂籽也去掉

步骤 2

配制调料：白砂糖、酱油、辣椒粉、花椒粉和盐加到碗里，然后加一点热水搅匀。糖要最多，花椒粉一点点就够了，也可以不加，剩下的根据个人口味调整，总之就是让它又咸又甜又辣🙈我们家的辣椒粉是自己用干辣椒炒到略焦再磨碎的，非常香😆也可以来一点鲜辣椒或者芫细之类的增添风味

步骤 3

压扁的山楂加到调料汁里，拌匀，开吃😆

凉拌山楂的小贴士

菜谱很简单，好像没有什么需要注意的地方。不过讲到又咸又甜，我突然想起曾经和一个朋友讨论过好吃的东西有什么特点，最后得出来的结论就是又咸又甜……比如红烧肉，比如蜂蜜黄油味的薯片，比如很多云南的凉拌菜，比如辣条。。

菜谱创建时间：2016-02-12 18:16:06