鹰嘴豆酱&黄瓜酸奶酱

作者： 罪恶吃货

4人份

用料

• 鹰嘴豆 1罐
• 中东芝麻酱 2大匙
• 柠檬 1个
• 大蒜 1瓣
• 橄榄油 30ml
• 黄瓜 1根
• 酸奶 175ml
• 甜椒粉 少许
• 孜然粒 少许
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 香菜 适量
• 胡萝卜 2根
• 西芹 2根
• 中华口袋饼 4张

鹰嘴豆酱&黄瓜酸奶酱的做法步骤

步骤 1

把鹰嘴豆大的透明外皮剥掉，浸泡鹰嘴豆的水留下备用

步骤 2

将鹰嘴豆，浸泡鹰嘴豆的水，蒜，芝麻酱，半个柠檬的汁和橄榄油放入杯中，用搅拌机将杯中食材搅拌成酱，按自己口味调酸度，如果喜欢芝麻味可以多放点芝麻酱

步骤 3

把黄瓜瓜丝放在筛子里，上面撒上一勺海盐，放置5min，然后挤出黄瓜多余的汁，用纸吸干

步骤 4

黄瓜吸干水分后放入小碗，加入酸奶，黑胡椒，1小匙橄榄油，孜然粒和甜椒粉。搅匀后包上保鲜膜放入冰箱至少1小时

步骤 5

把西芹和胡萝卜切条，饼切适中大小的小块。鹰嘴豆酱淋上橄榄油，撒上几个鹰嘴豆，甜椒粉和孜然粒

菜谱创建时间：2016-02-11 10:25:00