用APP打开
糖渍橙条皇冠面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

糖渍橙条皇冠面包

303人浏览 5人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 罪恶吃货
罪恶吃货

糖渍橙条皇冠面包的用料

糖渍橙条皇冠面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

橙子对半切开,榨汁,留下橙皮和100ml橙子备用。

步骤 2

挖去果肉。如果橙皮的白色部分较厚,也可以挖去一部分。橙皮切为0.5cm宽的细条

步骤 3

橙皮用沸水煮1min,立即捞出放入冷水中浸泡片刻。重复两次。在小锅内倒入水和预留的橙汁,加入250g绵白糖,搅拌以使其溶化,在倒入蜂蜜和橙皮,用小火加热30min。

步骤 4

将以两个耐高温玻璃杯放在沸水中煮几分钟以杀灭细菌。

步骤 5

糖渍橙皮放入罐中,拧紧瓶盖,,倒置,待其冷却后,放到阴凉处备用。

步骤 6

热牛奶中加入1大勺绵白糖和橙花水,在加入酵母,搅拌均匀。静置30min。牛奶混合物倒入面盆里,加入面粉,鸡蛋和盐,揉5min。黄油切成小块,加到面团里,在揉10min

步骤 7

那一块干净的布盖住面团,放在温度较高的地方发酵2h,用手掌按压发好的面团

步骤 8

捞出糖渍橙皮(约50g)沥干后切丁备用。将橙皮丁加入面团中,用布盖住面团,醒发2h

步骤 9

用小刷子将蛋黄刷在面团表面。剪刀尖蘸蛋黄间隔相同的距离剪面团使面团看起来像皇冠。用橙皮条装饰面团,撒上塘粒,放烤箱烘烤180°C25min即可

糖渍橙条皇冠面包的小贴士

用6-7个想、香柠檬代替橙子。 用甘草味糖浆代替橙花水

菜谱创建时间:2016-01-13 15:49:21
换个做法
还有261种做法,这就去看 >>