三文鱼慕斯

作者： 罪恶吃货

4人份

用料

• 鲜三文鱼 300g
• 烟熏三文鱼 100g
• 中脂奶油 150g
• 莳萝 少许
• 刺山柑 2匙
• 柠檬 1）2个
• 红葱头 2个
• 黄瓜 1根
• 三明治面包 1包
• 橄榄油 20ml
• 海盐 少许
• 奶油奶酪 50ml

三文鱼慕斯的做法步骤

步骤 1

将鲜三文鱼放入蒸笼，加入1勺刺山柑，少许莳萝和几片柠檬，蒸8min7至分熟

步骤 2

将烟熏三文鱼切丁后放入碗中，并加入红葱头，在放一匙刺山柑碎和少许莳萝碎

步骤 3

将蒸好的三文鱼用叉子撒开放入碗中，接着加入中脂奶油和奶油奶酪

步骤 4

最后用柠檬汁和海盐调味，拌好后用保鲜膜盖上放入冰箱，静置1个小时

步骤 5

切掉面包的四边用，切成三角形状，用橄榄油和海盐烤香，双面用“上烤”烤3min

步骤 6

黄瓜刮成薄片，柠檬切三角片，用面包，黄瓜，柠檬，刺山柑和莳萝摆盘

菜谱创建时间：2016-02-11 09:16:34