拯救所有坏心情的巧克力纸杯蛋糕qwq

作者： 許你一世煙花

用料

• 原料一 可可酥粒
• 细砂糖 103克
• 红糖 21克
• 高筋面粉 70克
• 可可粉(深咖啡色) 25克
• 盐 3克
• 淡味黄油 90克
• 原料二 蛋糕
• 淡味黄油 125克
• 细砂糖 125克
• 全蛋液 113克
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 25克
• 泡打粉 4克
• 全脂牛奶 13毫升
• 柠檬果泥 10克
• 耐高温巧克力粒 150克

拯救所有坏心情的巧克力纸杯蛋糕qwq的做法步骤

步骤 1

原料一 所有原料混合搅拌成团后，压平，包保鲜膜冷藏至变硬

步骤 2

掰碎，180度烤15分钟

步骤 3

降至室温后，放在密封盒内保存

步骤 4

原料二 黄油室温软化，加糖搅拌至变白

步骤 5

将全蛋液分3次加入搅拌后的黄油

步骤 6

低筋面粉，可可粉和泡打粉混合后过筛，倒入黄油中

步骤 7

依次加入牛奶和柠檬果泥

步骤 8

将蛋糕液装入纸杯，表面撒少许耐高温巧克力粒和可可酥粒做装饰

步骤 9

入烤箱，180℃，上下火烤25分钟

拯救所有坏心情的巧克力纸杯蛋糕qwq的小贴士

1、在搅拌后的黄油中加入全蛋液时，每加一次蛋液要完全搅拌均匀后再加下一次 2、蛋糕液装入纸杯内七成满就好 3、烤后取出，待完全冷却，密封保存，隔夜后食用口感最佳(刚烤出来的杯子蛋糕比较干，还有点硬，隔夜之后面粉中含有的淀粉类物质经过一夜的“老化”(直链淀粉分子缔合作用)，会使口感变得湿润松软。)

菜谱创建时间：2016-02-11 08:53:33