豆腐丸

作者： 向东

使用豆腐为主要材料制作营养丰富，易于消化，Q弹软嫩，老少皆宜。

用料

• 豆腐 适量
• 小葱
• 瘦肉
• 香菇
• 木薯粉

豆腐丸的做法步骤

步骤 1

先将香菇泡开，然后将香菇，小葱，瘦肉分别切成末

步骤 2

将豆腐弄碎，用手抓成豆腐泥。加入切好的葱，香菇，肉末搅拌均匀，进行调味。

步骤 3

将适量的木薯粉倒入一个干的盆中，准备待用。

步骤 4

用手将豆腐泥挤出，并用勺子，将其刮下，呈圆形丸子状，放入事先准备的木薯粉盆中。重复这个步骤，多弄几个丸子，然后摇晃盆子，让木薯粉均匀地裹在丸子上。

步骤 5

将水煮开，注意要用小火，否则滚动的沸水会将丸子弄散。然后将丸子揉按均匀轻轻投入水中。

步骤 6

准备一盆冷水，待锅中的丸子浮起，即可捞起，放入凉水中，凝固定型。

步骤 7

这样丸子就大功告成啦！

步骤 8

完成🍲

步骤 9

要吃的时候放入沸水中，煮一下，根据自己的喜好调好汤的口味，加入自己喜欢的配料。

豆腐丸的小贴士

豆腐丸制作时要用文火慢煮

菜谱创建时间：2016-02-10 22:45:52