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法棍的做法
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法棍

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作者: 静水SanSan
静水SanSan

法棍的用料

法棍的做法步骤

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步骤 1

除了盐之外其他的放到一起和面 盐会影响发酵所以后放

步骤 2

面活到可以拉出薄膜就放盐 揉匀 有点湿湿的软软的面

步骤 3

和好面团放着醒20分钟 可以放到稍微暖和的地方醒的好

步骤 4

醒好的面团根据烤箱大小分成三四个 用擀面杖把每个面团擀成饼状 然后卷起来 放到烤盘上或者专门的法棍烤盘上 彼此分开一些省的膨胀粘连 放置一会儿让长条面团发酵一下 然后切几个刀口

步骤 5

烤箱200℃烤二十分钟左右 具体要根据自己的烤箱 因为有的温度不太准 烤完了可以用筷子戳一戳看熟没熟 没熟继续烤一会儿

步骤 6

如果想做蒜香的 可以用融化的黄油拌上刀切的蒜末 抹到面团的刀口上或者烤熟了切片抹上黄油蒜末 180℃再烤几分钟 注意别烤糊了

菜谱创建时间:2016-02-10 17:30:09
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