巧克力蛋糕

作者： 吱吱小厨子

浪漫的巧克力主题，我觉得是给爱人or自己最佳的选择

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 15g
• 全脂牛奶 25g
• 低粉 25g
• 糖粉 两份 一份15g
• 黑巧 60g
• 奶油 100g
• 朱古力 十几颗
• 可可粉 5g蛋糕体 少量入奶油调色

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

做一个戚风蛋糕体，具体不多说啦！戚风步骤网上很多，我觉得戚风很简单，料可以一次性放进去拌，只要切记蛋白打发时要无水无油无蛋黄，可以滴一滴白醋防消泡，切记，别的请随意。

步骤 2

做巧克力叶子，摘自自喜欢的叶子洗净擦干

步骤 3

隔水融化巧克力，涂在叶子背面，可以多涂几层，涂好后，冷冻半小时，可将叶子轻松撕去

步骤 4

打发奶油，打发好后加少量可可粉着色

步骤 5

抹好奶油，按自己喜好放好朱古力和叶子，完工。

巧克力蛋糕的小贴士

可可粉的量要把握好，整个蛋糕是巧克力色系的，各部分颜色又分层次，可可粉是其中关键哦。这个方子，油和糖的量，保证口感的前提下尽量低卡。

菜谱创建时间：2016-02-10 14:56:59