香菇肉丸

作者： meiko_lyu

可炒菜也可下汤，可以一次多做点放在冰箱里冷藏备用。

用料

• 猪肉 300-400g
• 香菇 4只
• 生粉 4勺
• 温水 一小碗
• 盐 少许

香菇肉丸的做法步骤

步骤 1

肉切成细丁，香菇切成细末，拌匀后放入四勺生粉，加入一小碗温水拌匀，直到馅料富有弹性难以搅动。

步骤 2

取一个丸子的馅量，在双手间来回弹送，直至紧密成圆形丸子。

步骤 3

上锅蒸一刻钟，即成。

步骤 4

辅以蔬菜、蛋饺等材料，只要加很少很少的盐，就可以煮一碗清新鲜美的汤啦。

香菇肉丸的小贴士

生粉不能放少！不然会无法成团。用葛根粉、山芋粉代替都可以，但是生粉是本身味道最小的。

菜谱创建时间：2016-02-09 17:05:58