小森林 马铃薯面包

作者： hydeevergreen

小森林的土豆面包 非常软非常香

用料

• 土豆泥 150g
• 高筋粉 250g
• 酵母粉 5g
• 奶粉 15g
• 盐 5g
• 糖 50g
• 鸡蛋 1个
• 水 80g
• 奶油 30g

小森林 马铃薯面包的做法步骤

步骤 1

黄油以外的材料混合揉至可以拉出粗膜 因为土豆泥含水量不同 建议水可以先放一半等面团完全成团再视需要添加 面粉会慢慢吸收土豆泥的水份 所以要观察一会

步骤 2

加入软化黄油揉至面团可以拉出比较薄的膜

步骤 3

面团一发约1个小时到手指沾粉戳洞不回弹

步骤 4

分割成9份 滚圆中间发酵10分钟

步骤 5

面团排气后再次整成圆形 30度左右二发50分钟

步骤 6

烤箱预热200度 面团喷水撒粉 割包 中层烤10-15分钟

小森林 马铃薯面包的小贴士

方子改自小森林原作漫画《小森时光》 我忘了放黄油 但是一样很好吃

菜谱创建时间：2016-02-09 16:15:59