红枣桂圆阿胶糕

作者： 手机用户9561_tch9

一到入冬老妈就开始为我们姐妹俩熬上阿胶糕，现在我已经是俩个宝宝的妈妈了，以后熬阿胶糕的活我接手了

用料

• 阿胶 250g
• 红枣 250g
• 桂圆 100g
• 枸杞 100g
• 核桃 250g
• 芝麻 250g
• 黄酒 450ml
• 冰糖 150g

红枣桂圆阿胶糕的做法步骤

步骤 1

最好的阿胶是冬阿阿胶，福胶也可以，但我们吃东阿的感觉更好，对着阳光透着红光

步骤 2

打成粉状，打之前拿两片阿胶互敲会断成几截，这样保护机子，也可以快点成粉状，千万不要打的时间长，会糊掉的.

步骤 3

冰糖打粉备用

步骤 4

核桃用烤箱烤好，芝麻洗后炒香，桂圆切成小块，枸杞洗净晒干，红枣洗净晾干切两半去 核

步骤 5

一切准备就绪开始熬糕，黄酒融化阿胶粉，小火熬，待阿胶全部融化后放冰糖粉继续熬，小火慢熬到阿胶挂旗了依次下入枸杞、桂圆、红枣、核桃，芝麻

步骤 6

搅拌均匀后装入托盘，托盘提前用保鲜膜铺上，在膜上摸上芝麻香油，倒糕时方便取出

步骤 7

待糕凉凉后切糕，切成6×4cm大小

步骤 8

装入保鲜袋做准备塑封，以前没塑封4结果放冰箱发霉了，可惜了我的阿胶了，真空包装后易于保存便于携带

步骤 9

完美！每天1~2块，美味健康！

红枣桂圆阿胶糕的小贴士

东阿效果最好了，要小火慢熬，否则会糊掉， 依次倒入材料每样搅匀后再下材料，黑芝麻最后下

菜谱创建时间：2016-02-08 23:10:20