红烧栗子焖鸡

作者： 沫沫在树尖跳舞

大年初一，拜过年，回到家中，红色的窗花喜气洋洋，屋子里像和煦温暖的春天。又要到晚饭时间了，一家人和乐融融围坐在饭桌，这其中必少不了一道色香味上佳的点睛菜肴，热闹了整个餐桌。一道红烧栗子鸡，是回家的味道。

用料

• 鸡腿两个 板栗若干 青尖椒 胡萝卜 香菜
• 香菇若干（提前泡好） 葱段 生姜 大蒜 八角
• 花生油 料酒 酱油 白砂糖 盐 水

红烧栗子焖鸡的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

鸡腿切块，板栗去壳

步骤 3

中火热油，葱姜蒜八角爆锅

步骤 4

翻炒鸡腿肉约3分钟

步骤 5

香菇，板栗，胡萝卜，料酒翻炒1 分钟

步骤 6

酱油，白糖，适量盐，翻炒后加水 炖煮

步骤 7

撒上青椒翻炒，撒香菜段，即可出锅

步骤 8

开动吧

红烧栗子焖鸡的小贴士

1、鸡腿可根据个人喜好决定是否进行焯水处理。 2、前期板栗水煮去壳时可根据喜好脆爽或绵糯口感控制煮水时间。 3、建议控制放入酱油和食盐的量，以免影响鸡肉自身的鲜嫩口感。

菜谱创建时间：2016-02-08 16:20:23