红酒炖牛肉（反面教材版）

作者： 毛毛栗

作为一名做菜有code的好厨子，code是家里有啥就用啥（因为懒得出门…）如果你也是看了动画来做这道菜的，那你应该知道原作里的菜谱都是x（哔---）好吃的key是要放药！💁💁🙅

用料

• 牛肉 500g
• 红酒 一杯
• 土豆 1个
• 洋葱 1颗
• 香叶 1片
• 黑胡椒
• 盐
• 面粉
• 橄榄油
• 黄油
• 菇类 正常菜谱用口蘑

红酒炖牛肉（反面教材版）的做法步骤

步骤 1

首先是原料啦，牛肉要选靠后部位的，太瘦了煮久了会咬不动哒(☆_☆)红酒随便了洋葱一定要有，土豆是因为家里没有胡萝卜了…

步骤 2

素的都切块…都要大块，这样才豪爽嘛哈哈哈（其实是因为煮到后面会化没了/正经脸）

步骤 3

为了不让土豆化掉…提前煎一下有助于维持形状哦Y(^_^)Y

步骤 4

煎蘑菇可以用黄油煎，没有黄油的我差点就倒牛奶了…

步骤 5

洋葱下锅，牛肉下锅炒到牛肉变色，放盐，黑胡椒，少许面粉，再搅拌均匀（面粉可以让汤汁更浓(⌒▽⌒)）

步骤 6

激动人心的步骤来啦！倒酒！红酒倒至漫过牛肉的一半就差不多了，那种倒整瓶下去的，会偏酸=_=

步骤 7

然后倒高汤，没有高汤的（我🙋）可以倒水，至没过食材，土豆啥的都扔进锅里去，大火煮开

步骤 8

煮开开过撇沫之后，转小火开始2 hours的漫长等待…可以去修修图啦！

步骤 9

烧好以后就是这个样子啦！整盘菜红润有光泽！闪耀着食神的光芒哇哈哈哈☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

步骤 10

吃起来的效果就是酱紫！♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

步骤 11

然而！然而！然而！为毛我的肉出锅成了酱紫！说好的！光泽呢！(╯°Д°）╯︵ /(.□ . \)

步骤 12

。・゜・(ノД`)・゜・。

红酒炖牛肉（反面教材版）的小贴士

也没那么难吃啦（也就是我家狗都不吃而已）土豆还是很少吃的呢！总结一下是肉选的太瘦了水放多了…然后酒的颜色比较淡（要像放酱油一样放红酒！）当然最重要的是没放药！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 招待不周！

菜谱创建时间：2016-02-08 14:42:25