巧克力八宝饭

作者： _夏娜_

南方人过年，一大桌子大鱼大肉但总少不了八宝饭的身影，这么看八宝饭倒是成了饭后的中式甜点。自己爱吃糯米，但却觉得超市买的八宝饭，时常太甜，爱挑着里面没有豆沙的部分吃。今年虽然不能和家人一起过年，但八宝饭却是不能少的，外面买不到，那就自己做一份吧。既然自己不爱吃豆沙的，那就包我爱的巧克力呗。大年三十一清早就起来准备，做了两份和朋友一起分享，大家都爱极了我的巧克力八宝饭。一点都不会觉得甜腻哦。

用料

• 糯米饭 300g
• 蔓越莓 适量
• 蓝莓 适量
• 葡萄干 适量
• 核桃 适量
• 美国核桃 8粒
• 巧克力酱 1小勺
• 白砂糖 2大勺
• 猪油 30g

巧克力八宝饭的做法步骤

步骤 1

买的泰国糯米，前一夜用水泡了一晚，煮出来的时候发现有点水，其实可以不用侵泡那么久，依旧会非常软糯。煮出的糯米晶莹剔透，真好看。

步骤 2

在盘子边缘抹上一些猪肉，可以防止糯米粘盘。用蜜饯、果脯、坚果在盘底作画。

步骤 3

准备好巧克力酱和猪油哦。

步骤 4

煮好的糯米饭趁热和猪油白砂糖混合，找个大碗盛，然后用勺子搅拌即可。将糯米饭放入盘子里，压实，在中间处挖一个小洞，往里填入巧克力酱。

步骤 5

最后盖上糯米，铺匀，开始艺术创作，布置你独一无二的八宝饭啦。

巧克力八宝饭的小贴士

蒸八宝饭的时间不要过长，不然很可能会蒸出水来哦。会有一点点影响美观。 很多菜谱都是先铺果脯再放糯米，然后压实糯米后翻个身，但是我家没有合适尺寸的碗，这样子操作之后，糯米饭完全散架了。所以大家也可以试试先放糯米，在糯米饭上面做点缀。 就酱，大家一定要试试看巧克力酱口味的～绝对不会让你失望。

菜谱创建时间：2016-02-08 06:33:32