猴年吉祥

作者： 琸妈私厨

每年都会做新年主题面食，二十八把面发。玩点小创意，生活大不同

用料

• 面粉 500G
• 水 200G
• 牛奶 100G
• 红曲粉 2G
• 可可粉 10G
• 酵母 5G

猴年吉祥的做法步骤

步骤 1

温水和牛奶放入酵母静置5分钟，加入面粉，和好后温暖处发酵2.5倍大

步骤 2

发酵好后，取80G面团揉入可可粉，因为我只做了三个。所以只用了一点。揉入可可粉。取10G面团揉入红曲粉。

步骤 3

做你想要的造型，用黑米代表眼睛

步骤 4

根据猴的大小去掌握鼻子用黑米还是黑芝麻。

步骤 5

发酵30分钟。蒸锅上气后十五分钟出锅，关火后不要马上开锅，要等五分钟再开

菜谱创建时间：2016-02-06 17:48:34