回锅肉

作者： 爱下厨的思凡

回锅肉的特点就是肥而不腻，嚼着倍香！每次做这道菜都很受家人欢迎，而且特别下饭！做起来也挺简单！

用料

• 五花肉 500g
• 葱姜蒜 适量
• 郫县豆瓣酱
• 甜面酱
• 青椒
• 味极鲜
• 料酒
• 蒜苗
• 鸡精
• 香醋

回锅肉的做法步骤

步骤 1

整块五花肉放入开水，加葱段蒜片去腥，煮八成熟捞出，切片（厚薄适中）。

步骤 2

油热后，放入肉片炒干至焦黄色，放入一勺郫县豆瓣酱，快速翻炒。

步骤 3

放入葱姜蒜，依次加甜面酱，青椒，味极鲜，料酒，。

步骤 4

加入蒜苗，鸡精少许，滴几滴香醋，无需放盐，翻炒出锅。

菜谱创建时间：2016-02-06 14:40:27