台式蘿蔔糕

作者： Bertha啵莎

在台灣過年的年夜菜之一-蘿蔔糕。沾醬著吃，另外會切片蒜苗做搭配

用料

• 白蘿蔔 1條(約1200g)
• 水 2碗(200cc)
• 再來米粉 600g
• 水 4碗(400cc)

台式蘿蔔糕的做法步骤

步骤 1

切片在切絲

步骤 2

加入2碗水煮軟至透明即可

步骤 3

再來米粉(粘米粉)加4碗水拌勻成粉糊，倒入煮熟的蘿蔔絲拌拌

步骤 4

蒸鍋備好，模具上舖蒸煮專用的膜紙，倒入粉糊刮勻表面，中火蒸1小時。

步骤 5

用筷子插進蘿蔔糕看有沒有麵糊沾筷子，沒有沾筷子就已經蒸熟了，在拿下來放涼等切片

步骤 6

要吃的時候切片1.5公分厚，下油鍋煎焦黃

菜谱创建时间：2016-02-06 00:51:07