草莓酒

作者： 茕孑客

开始想做草莓酒，是因为……额……家附近有个地方卖的奶油草莓非常好吃。成品是酸甜口感的，当然也可以自己DIY

用料

• 奶油草莓
• 西伯利亚伏特加 或者银朗姆
• 冰糖
• 西伯利亚伏特加/银朗姆
• 柠檬

草莓酒的做法步骤

步骤 1

草莓小心洗净，挑选出来没有外伤的草莓，小心的去蒂，千万别弄伤草莓，万一弄伤了就别用了，否则泡一周之后你会哭的

步骤 2

去蒂之后用纸巾擦干，不要沾水（很重要）

步骤 3

喜欢用柠檬汁或者柠檬片都可以，我用的是柠檬汁，用柠檬片的话就用大半个柠檬切薄片码放在容器最底层，然后小心码放草莓，记住是码放别粗暴的丢进去

步骤 4

倒入小块冰糖，按喜好的程度加就行

步骤 5

倒酒，没过草莓一段就可以

步骤 6

密封，室温浸泡一周，然后放入冰箱，泡两周左右，每天可以轻轻晃动一下

步骤 7

此时草莓的颜色已经析出了，大部分都变白就可以了。摇匀，倒出酒至另一个容器里，对酒液有要求的话，最后可以用活性炭过滤再喝，剩下的草莓可以做果酱

草莓酒的小贴士

我绝对严重强烈不建议用中国的白酒，理由很简单，中国的白酒加的香精太尼玛多了！！西伯利亚伏特加或者荷兰伏特加都行，水质不错，味道价格都很合适，口感适合男生。女孩子的话推荐用银朗姆，度数虽然一样高，但是比伏特加口感要柔和。

菜谱创建时间：2012-03-04 19:42:25