三款鲜花调酒

作者： 下厨房用户_ps3u

古人有“有花方酌酒”的说法，意思是说要一边赏花一边饮酒才更有雅兴。今天上海Taste Buds的调酒师Daniel就将花融入酒中，调制三款鲜花鸡尾酒，不仅看上去赏心悦目，喝一口更带着浓郁的花香。 60ml 干型雪利酒，15ml 意大利甜味美思，15ml 自制桂花蜜，3滴苦酒。 45ml 陈年朗姆酒浸泡四川花椒和辣椒，30ml 柠檬汁，15ml 黑巧克力糖浆，7片罗勒叶，一勺橙花水。把所有原材料放入摇酒壶中，加入冰块摇匀即可

用料

• #Persian Julab
• 白朗姆 60毫升
• 自制玫瑰糖浆 15毫升
• 意大利开胃酒 15毫升
• 新鲜柠檬 30毫升
• #Euphemia
• 干型雪莉酒 60毫升
• 意大利甜味美思酒 15毫升
• 自制桂花蜜 15毫升
• 苦酒 3滴
• #Tale Of Mulata
• 陈年朗姆酒浸泡四川花椒和辣椒 45毫升
• 柠檬汁 30毫升
• 黑巧克力糖浆 15毫升
• 罗勒叶 7片

三款鲜花调酒的做法步骤

步骤 1

Persian Julab 是经典鸡尾酒Julab的改良，创作于波斯，Julab是玫瑰水的意思。 用到60毫升白朗姆酒，20毫升意大利开胃酒，15毫升自制玫瑰糖浆，30毫升鲜榨柠檬汁，将所有配料倒入调酒壶中； 加入冰块，反复来回调和4~5次； 倒入土耳其咖啡壶中，加入碎冰，插上新鲜的薄荷叶，撒上自制玫瑰粉，让酒闻起来有浓郁的玫瑰花香味。

步骤 2

Euphemia 是经典鸡尾酒Adonis的改良，Adonis是希腊神话里面的美男子，而Euphemia指的是希腊神话里的月桂女神，也是指世界上最美的女子。 先在Coupe杯上刷一层桂花蜜，然后撒上干桂花； 然后在调酒杯中加入冰块，倒入60毫升干型雪利酒，15毫升意大利甜味美思，15毫升自制桂花蜜，3滴Peychaud苦酒； 用吧勺搅拌20到30秒，倒入Coupe杯中，这杯酒闻起来会有浓郁的桂花香。

步骤 3

Tale of Mulata 是经典鸡尾酒Mulata的改良，Mulata是指古巴的混血美女。 用到45毫升辣椒和花椒泡过的朗姆酒，30毫升鲜榨柠檬汁，15毫升巧克力糖浆，1勺橙花水和7片新鲜的罗勒叶，将所有原材料加入摇酒壶中； 加入碎冰摇匀，倒入酒杯中，再加满碎冰； 插上薄荷叶、玫瑰花，撒上金粉。

菜谱创建时间：2016-02-06 13:18:48