砂锅羊肉白菜

作者： farry_F

红烧羊肉砂锅煲，可以用白萝卜，白菜，粉丝搭配，今天我用的是白菜烩羊肉，做法超简单，不过在时间上要多下功夫哦！

用料

• 羊肉 800g
• 白菜 小颗
• 香菜 少许
• 花椒 少许
• 辣椒 根据个人口味放量
• 八角 两颗
• 香叶 一片
• 桂皮 一片
• 丁香 三粒
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 少许

砂锅羊肉白菜的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净

步骤 2

炒水

步骤 3

捞出，把水涳干

步骤 4

参考一下配角用量

步骤 5

加上葱姜和配料下热油炒香，放入羊肉翻炒，炒出羊肉自身水份，在焖肉时能更好入味。（辣椒先不放的）

步骤 6

放入砂锅，加水，放盐，生抽，辣椒，糖，大火烧十分钟，转小火40分钟。

步骤 7

加入白菜，搅拌一下

步骤 8

放入香菜，关火。

砂锅羊肉白菜的小贴士

具体焖制时长根据羊肉自身肉质而定，可长可短。一半在小火炖25分钟时我喜欢关火焖一会再继续烧。

菜谱创建时间：2016-02-05 14:21:25