自制香甜草莓酱

作者： 桑莫l

在草莓丰盛的季节摘取新鲜草莓做成酱，泡茶 配餐 两相宜。

用料

• 草莓 一碗 中等大小约25~30颗
• 糖 40克（两到三勺）
• 盐 5克
• 柠檬半颗 取柠檬汁少许 量随意
• 香草荚 （可省略）

自制香甜草莓酱的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓去蒂。

步骤 2

泡于盐水中洗净。

步骤 3

切除蒂结后切小块，加少许糖拌匀。

步骤 4

放草莓块于不粘锅中中火煮开，不停搅拌，待草莓快煮融化后再加入剩余的糖继续搅拌。 糖的分量比较随意，合适自己酸甜口味就好。

步骤 5

可选择性加入一点香草荚或少许新鲜薄荷添味，此步可省略。

步骤 6

加少许柠檬汁熬至自己喜欢的粘稠浓度起锅，倒入容器中冷却。

步骤 7

做好后利用锅内的草莓糖浆加开水和薄荷煮沸后做成草莓饮。平日也可用草莓酱化成草莓饮配餐。

菜谱创建时间：2016-02-04 22:24:54