香辣荔枝味酱汁【川菜秘方】

作者： 要成为大海的ranran

本酱汁适合家宴或者小炒的菜，宫保口味的。如宫保鸡丁，宫保虾球等开胃菜

用料

• 盐
• 料酒
• 蛋清
• 酱油
• 醋
• 白糖
• 高汤
• 水淀粉
• 干辣椒
• 花椒
• 葱
• 姜
• 蒜

香辣荔枝味酱汁【川菜秘方】的做法步骤

步骤 1

将鸡肉或者虾肉用盐，料酒，蛋清拌匀腌制十五分钟以上

步骤 2

将酱油，料酒，醋，白糖，盐，高汤，水淀粉调成汁

步骤 3

锅内热油到五成热，放干辣椒，花椒超出香味，放入腌制好的肉类翻炒，加入葱姜蒜炒匀，最后加入水淀粉浇汁

菜谱创建时间：2016-02-04 18:53:34