私房红烧羊肉面

作者： Andro_z

冬天就该吃点羊肉 生姜祛祛寒😋最家常最朴素的妈妈味羊肉面

用料

• 熟红烧羊肉 3-4块
• 小青菜 2-4棵
• 生姜 一大块
• 葱 一株
• 鸡蛋 一个
• 老抽 适量
• 菜籽油 适量
• 茴香八角等香料 自选

私房红烧羊肉面的做法步骤

步骤 1

将葱切段，姜切片，香料准备

步骤 2

面条焯水后放一边准备，注意焯水不要煮太久，免得面条容易糊

步骤 3

热锅热油煎荷包蛋，煎后盛起准备，注意蛋不要煎得太老。接着用同样的锅爆生姜，倒入熟羊肉，熟羊肉解冻后加水，生抽，香料，煮一会儿

步骤 4

加入面和青菜，煮一会儿，适当的时候尝尝汤头的咸淡，酌情加水或酱油。熟之后起锅，放上荷包蛋，撒上葱花。一碗热腾腾的羊肉面就出锅啦，配上凉菜海藻丝，准备舔盘吧😉。

私房红烧羊肉面的小贴士

爱吃辣的朋友可以加红辣椒🌶️，味道也非常棒！

菜谱创建时间：2016-02-04 18:42:39