红丝绒可丽饼

作者： chocolate黑公主

用料

• 鸡蛋 3只
• 糖 35g
• 牛奶 270g
• 黄油或玉米油 20g
• 低粉 110g
• 盐 2g
• 红曲粉 6g

红丝绒可丽饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入盐、糖搅拌均匀

步骤 2

加入牛奶、黄油搅拌均匀

步骤 3

面粉和红曲粉混合后一起筛入搅拌至无颗粒

步骤 4

面粉糊过筛三次

步骤 5

得到均匀细腻的面糊，静止40分钟，准备摊饼时记得要搅一搅面糊

步骤 6

平底锅不用刷油，舀一勺面糊，小火轻晃锅让面糊均匀的形成圆形，饼皮鼓起许多个小泡时就代表好了，不用翻面，关火端起锅放入湿布上降温20几秒

步骤 7

温度稍微降下时手轻撕下来，放凉，以此类推，继续小火摊饼，冒泡就关火放湿布上取下饼来，全部摊好后放到盘子上

步骤 8

光滑的一面超外，摆上菠萝、挤上奶油、胡乱挤上巧克力酱就ok了

步骤 9

可以任意搭配自己喜欢的水果

红丝绒可丽饼的小贴士

1、想饼薄一点就勺子舀面糊时少一点，摊出来的可丽饼就是薄薄的样子 2、口味喜好甜的可以加些糖的分量

菜谱创建时间：2016-02-04 14:39:32