白主妇（白钟元）的肯德基版炸鸡

作者： 来自手残星的兔子大王

对方在“我的小电视”里公布的配方~据说是和做的这是可以用一年的分量，大家按照比例调整一下就可以做几次的量啦~

用料

• 水饴 一杯半
• 番茄酱 一杯
• 辣椒酱 半杯
• 酱油 半杯
• 蒜末 半杯
• 细辣椒面 半杯
• 高汤 一杯
• 清水 半杯
• 砂糖 一杯
• 鸡* 对方用的是一只7号鸡，大家就选体型中小的好了
• 牛奶*（必须） 一杯
• 味精盐*（必须） 半勺（就家里一般的勺子）
• 油炸粉（翻译是这个但是个人理解为自发粉） 两杯以上

白主妇（白钟元）的肯德基版炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡，牛奶，味精盐混合腌制片刻然后加入油炸粉，再混合均匀

步骤 2

在盘子上包一层保鲜袋，然后撒入一杯油炸粉，放入一层鸡肉，然后再撒油炸粉，再放鸡肉，直到全部鸡肉都裹上油炸粉为止

步骤 3

把袋子收口，然后摇晃，具体看截图

步骤 4

一半鸡肉一半空气然后晃出来就是这样哒

步骤 5

锅里倒入大量的食用油，然后加热，把袋子里多余的油炸粉搓成小球，将小球放入锅中，三秒后小球立刻飘到油面，此时就可以放入鸡肉了

步骤 6

炸的时候可以用筷子搅动一下，防止下面沾到锅底，炸七分三十秒

步骤 7

炸好后就是原味炸鸡啦~

步骤 8

如果要做酱料炸鸡的话就把配方中不带*的料都混合，然后熬到浓稠即可~

菜谱创建时间：2016-02-04 00:37:33