柠檬鸭

作者： 中梅

柠檬鸭很好吃，我家经常吃这个菜，今天正好做了这个，全过程都拍下来，想吃的可以试一试，配料里的十三香如果没有的话也可以用五香粉代替

用料

• 半只鸭子 1000g
• 腌好的柠檬 半个
• 酱油 一小碗
• 姜 一小块
• 蒜米 两个
• 十三香 5g
• 开水
• 盐 适量

柠檬鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭子切成块儿，放点儿盐腌制，我腌了一下午。

步骤 2

这是要用的配料，蒜和姜切成丝儿，柠檬也要切碎。

步骤 3

热锅凉油，放鸭子到锅里炒，要炒出油

步骤 4

炒得这样表皮微黄就好了，看，出了好多油啊！把油全部舀出来留着以后炒青菜。

步骤 5

锅里留一点点底油把配料全部放下去炒一下，然后加热水下去，水量要盖过鸭子。大火烧开然后中小火煮约二十分钟直到没有水就好了。

步骤 6

看，是不是很有食欲呀！

柠檬鸭的小贴士

1.半只鸭子要半个柠檬就好了，放多了会太酸。爱吃糖的朋友也可以放一点点糖下去中和一下酸味还可以提鲜。 2.柠檬是要用那种用盐腌过的，不是新鲜的柠檬。 3.柠檬里头的籽儿要去掉不然会苦。

菜谱创建时间：2016-02-03 22:52:18