芙蓉蛋

作者： _CCcco0

芙蓉蛋一直是心头大爱！软软滑滑的口感实在是太棒了！制作简单又不花时间，不论作为早餐还是宵夜都是很好的选择。

用料

• 鸡蛋 2只
• 凉水 1:1
• 油 1茶勺
• 生抽 适量
• 盐 半茶勺

芙蓉蛋的做法步骤

步骤 1

准备鸡蛋

步骤 2

打散鸡蛋前，把水烧开做准备

步骤 3

把鸡蛋打散入碗

步骤 4

按1:1的比例放入凉水，如果把握不了比例，可以先把水倒入蛋壳中，这样就好计算啦！这是我的独门秘诀哟～

步骤 5

鸡蛋打匀后放入油和盐，然后再次打匀。

步骤 6

搅拌后，蛋液表面会出现空气泡，用勺子隔离出来，这样才能保证蛋面嫩滑。PS:如果有过滤网就更好啦！这样气泡才能够消除干净还不麻烦。

步骤 7

水烧开后，把包上保鲜膜的蛋液放入锅中，中火蒸上12分钟就可以了。

步骤 8

完成

菜谱创建时间：2016-02-03 22:11:54