意国家常餐—红菊苣芝士米饭

作者： 小逗逼的逗逼狗生

这是意大利非常普通的家常餐～因为食材的局限性～此菜谱适合在欧洲生活的华人做为参考～Risotto con radicchio rosso

用料

• 米饭（4人） 400G
• 红菊苣radicchio 2颗
• 芝士Toma 200G
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 橄榄油 适量
• 热水/热肉汤 适量
• 黄油 20-30G

意国家常餐—红菊苣芝士米饭的做法步骤

步骤 1

将红菊苣洗净切成小块状

步骤 2

将芝士切成小块

步骤 3

上锅，放入橄榄油、整瓣蒜，点火（中小火）。放入蔬菜，炒两分钟左右后放入生米，加热水，热水大约覆盖米和菜。

步骤 4

欧洲米饭煮15-18分钟即可（我选择18），在煮米饭和蔬菜时不断加热水,在15分钟时是最后一次加入热水的同时放入切好的芝士，搅拌至融化。

步骤 5

18分钟米饭煮好关火放入黄油。搅拌至融化。

步骤 6

Radicchio 为图上所示

意国家常餐—红菊苣芝士米饭的小贴士

我个人喜欢米饭稀一些，所以关火时有适量的汤汁，如果喜欢米饭干一些的，可以调整为大火将水分煮掉。

菜谱创建时间：2016-02-03 20:30:19