咖喱鸡肉饭

作者： Sarah想想_録

土豆：和胃、排毒、消肿 胡萝卜：养肝明目、健脾、止痰化咳 洋葱：健胃、祛痰、利水

用料

• 鸡胸肉 200g
• 土豆 150g
• 胡萝卜 150g
• 洋葱 100g
• 泰国咖喱酱/咖喱块 一包/80g
• 料酒 10g
• 盐 少许
• 葱苗 少许
• 香菇 60g

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，我直接从鸡腿肉剔切了一些鸡肉出来，也是OK的，好吃就行。

步骤 2

将鸡肉、土豆、胡萝卜切丁；洋葱切小块。

步骤 3

泰国带回来的咖喱酱👍打开之前泡下热水，块状变酱👍

步骤 4

我习惯在鸡肉里加入三分之一的咖喱酱拌一拌入入味。

步骤 5

油热放鸡肉丁，煸炒至变色后出锅，直接放土豆丁翻炒，再加入胡萝卜翻炒；炒至稍软，放鸡肉丁、放洋葱丁、香菇翻炒，记得适量放盐哦（否则蔬菜的味道很淡的哦）！

步骤 6

加入开水，没过食材刚好，大火转中火

步骤 7

煮一会感觉食材熟透后加入剩下的三分之二的咖喱酱。

步骤 8

转小火用锅铲不断搅拌，以免糊底。尝尝味道，可适量加入少许盐，待汤汁变浓稠即可，也可适量放点葱苗配色，炒匀出锅

步骤 9

👅来碗米饭吧！

步骤 10

猴赛雷！👍

咖喱鸡肉饭的小贴士

1、洋葱可先炒出香味，再炒土豆丁和胡萝卜丁；个人喜欢最后放入洋葱。随意就好😋～ 2、加入咖喱后立即转成小火，用锅铲沿着同一方向不断搅拌至咖哩与食材混匀，注意不要糊锅 3、咖喱少吃有益身体健康，吃多了容易上火。 4、咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应尽量少吃 5、保存咖哩时，应注意密封，以免香气挥发散失

菜谱创建时间：2016-02-03 19:29:50