棉花糖版牛扎糖（自制高逼格伴手礼）超详细步骤图版

作者： 欧垛垛

有木有看到朋友圈里那些烘焙达人晒图自制牛扎糖，你的评价只有三个字“太牛了！”其实，只要有一个烤箱、不粘锅，你也可以很牛！万能的TB选几个可爱的盒子，漂亮的糖纸，加上你的用心，一份绝对拿得出手的伴手礼就成了！

用料

• 纯白棉花糖 300g
• 无盐黄油 60g
• 自制花生碎 300g
• 黑芝麻 60g
• 奶粉 200g

棉花糖版牛扎糖（自制高逼格伴手礼）超详细步骤图版的做法步骤

步骤 1

烤箱180度，烤15-20分钟。根据花生大小自行调整，烤出香味基本就差不多了。

步骤 2

花生不烫手了就可以去红衣了，这个过程比较累人，谁有好方法分享一下哈！

步骤 3

擀碎花生

步骤 4

准备好全部原料

步骤 5

黄油全部融化至冒小泡状态

步骤 6

立刻加入棉花糖

步骤 7

搅拌至此状态，立刻加入奶粉

步骤 8

加入奶粉后搅拌均匀

步骤 9

依次加入黑芝麻和花生碎

步骤 10

关火

步骤 11

搅拌大概均匀，取出来放在案板上揉至更加均匀。有刮板的同学可以用刮板反复按压，这是个好工具啊，哈哈！没有的同学可以带上一次性手套揉，快速按压揉糖团。

步骤 12

我用的刮板，反复压，很快就均匀了。用擀面杖配合刮板整形，厚度大概1.5厘米。

步骤 13

放凉后先切条

步骤 14

切块，大小没有固定要求，根据糖纸大小来切。

步骤 15

包糖纸，满满的成就感包进去吧

步骤 16

装盒，完工！

棉花糖版牛扎糖（自制高逼格伴手礼）超详细步骤图版的小贴士

一定要用不粘锅！棉花糖一定要纯白色！一定要小火，小火，小火哦！加入花生之后一定要关火！放凉了再切，不然会粘刀！奶粉没啥特殊要求，我用的超市买的大庆奶粉，口感超赞！黄油最好用好一些的，我用的总统黄油卷。

菜谱创建时间：2016-02-03 00:07:51