暖萌萌流心华夫

作者： Eva_M

冬天太想吃甜食 热乎乎暖萌萌的甜食 然后这个华夫就诞生了 一次可以多做些放冰箱 想吃的时候取出面团一烤就行 我哥做的 菜谱图和过程图也是我哥拍的 凑合看吧好嘛

用料

• 低粉 160g
• 鸡蛋+奶油/牛奶 80-100g【看贴士】
• 黄油 50g
• 白糖 40g
• 酵母 2g
• 盐 1g
• 65%巧克力 适量

暖萌萌流心华夫的做法步骤

步骤 1

所有材料放面包机里，选择揉面程序20min。没有面包机的手揉成光滑面团就可以了。 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一夜。

步骤 2

第二天一早取出回温后，平均分成8份，滚圆后，放入一颗巧克力，抱紧滚圆。

步骤 3

华夫机两面刷油，放入一个面团在中间，轻轻盖上盖子压扁，1分半左右打开看看上色，然后翻面，再烤1分钟。出炉即可。

步骤 4

一定要趁热吃～热萌萌的巧克力就流出来了～

暖萌萌流心华夫的小贴士

水量根据自己面粉吸水能力调节，一点一点往进加。一般85左右就差不多了 我用的是明火的华夫机，一直保持小火。如果是插电的会更方便。 巧克力推荐法芙娜，一个面团就抱一颗，苦中带甜非常推荐。喜欢甜的可以放牛奶巧克力。反正面团里的糖不要减了！已经是最低！ 图上我放了一块巧克力，爆浆不明显，但是味儿够。如果喜欢爆浆的就放两块～ 也可以放上自己喜欢的果酱。但是要固态的，比如橙子酱什么的。太稀的可能会在烤的时候就流出来了～ 这个方法适合上班族，前一天做好第二天早上直接花十分钟烤着吃，想现做现吃的也可以室温下发酵，手戳不回弹即可分割成团，再烤。

菜谱创建时间：2016-02-02 12:36:45