【仙丹】麦丽素纸杯蛋糕

作者： 蓉蓉Rum

真正的麦丽素叫malteser，中国的很多都是代可可脂，今天给大家带来Jemma的麦丽素纸杯蛋糕，每个蛋糕都顶着三颗巧克力仙丹哟。

用料

• 自发粉 95g
• 可可粉 5g
• 阿华田 25g
• 细砂糖 125g
• 苏打 ¼ tsp
• 盐 一撮
• 室温无盐黄油 135g
• 鸡蛋 2 个
• 香草精 ¼ tsp
• 全脂牛奶 1 ½ tbsp
• #糖霜
• 无盐黄油 200g
• 糖粉 450g
• 全脂牛奶 4 tbsp
• 香草精 ¼ tsp
• 碎麦丽素 100g
• 完整地麦丽素 一些

【仙丹】麦丽素纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把所有的粉类过筛

步骤 2

加入黄油

步骤 3

加入两个鸡蛋

步骤 4

中速搅拌1分钟

步骤 5

加入牛奶和香草精 再搅拌半分钟

步骤 6

每个纸杯里放进三分之二的面糊 170度 22分钟

步骤 7

出炉之后放一边晾着 我们开始做糖霜 200g黄油放进盆里

步骤 8

先快速搅拌5分钟 打到发泡发白 分两次加入糖霜 开慢速搅拌 搅拌到不飞粉了就可以开快档半分钟

步骤 9

然后加入牛奶和香草精 再搅拌半分钟就好啦 现在我们加入打碎了的麦丽素搅拌均匀

步骤 10

接着把它们装进裱花袋

步骤 11

接着我们开始裱花啦

步骤 12

最后每个顶上放三颗仙丹就完成啦

【仙丹】麦丽素纸杯蛋糕的小贴士

大家一定见过武侠小说里的仙丹对不对，就是那个有名的黑球球麦丽素，这玩意儿我海淘买了好多，好吃的停不下来。

菜谱创建时间：2016-02-02 12:15:54