亲子丼（宝宝版）

作者： Bonnie21

经常在日本餐厅看到有亲子丼这道菜，不知是什么材料制成。后来才知道，原来所谓亲子就是鸡和蛋的关系，用它们做成的盖饭，叫亲子丼…

用料

• 鸡小胸肉 160g
• 鸡蛋 2只
• 味淋 2汤匙
• 酱油 2-3汤匙
• 高汤 1碗
• 洋葱 半个
• 姜丝 少许
• 拌饭紫菜 少许
• 盐 少许
• 糖 1汤匙
• 生粉 1汤匙

亲子丼（宝宝版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剁成肉酱（因为是给宝宝吃的，如果成人可用鸡腿肉，切块即可），鸡肉酱用一勺宝宝酱油和半勺味淋，一勺淀粉腌制，搅拌上劲。

步骤 2

热锅，下少许油，爆香姜丝，把鸡肉酱炒成鸡肉米，盛出。

步骤 3

洗干净锅，再烧少许油，爆香洋葱丝，加入高汤和少许盐，待汤沸腾，转中火，加入炒好的鸡肉米，淋入一半的鸡蛋，待鸡蛋熟后，盛出宝宝的分量。将剩下的生抽、味淋、汤调制成一碗酱汁，加入锅中翻炒，淋入剩下的鸡蛋，待蛋微熟出锅。

亲子丼（宝宝版）的小贴士

光做宝宝一人的分量太小，不容易制作，做一道大人宝宝都爱吃的，既节省时间又能家人共享，一举两得！

菜谱创建时间：2016-02-02 09:55:45