柠檬生蚝

作者： 皇眷

生蚝的好处，各位男士请自行揣摩。最近生态越来越不好了，生蚝质量也在下降，趁着还不是完全不能吃，快点去生鲜市场看看吧！有人怕吃生蚝，不过呢，眼一闭就吞下去了！

用料

• 生蚝
• 柠檬

柠檬生蚝的做法步骤

步骤 1

用布压住生蚝，在刀把在蚝的前后敲一敲，找找缝隙

步骤 2

用刀尖戳出一个小孔，申刀进去撬开生蚝

步骤 3

如果里面海水很多，可以倒掉，挤些柠檬汁进去就可以吃了！

柠檬生蚝的小贴士

1，用布压住生蚝是怕割到手，观察一下生蚝哪里是闭合的地方，从哪里钻啊钻，就能找到开口。 2，小心开口的时候不要把壳上的碎屑带入蚝内影响口感。 3，开口的时候生蚝会黏在壳上，用小刀拨下来就可以了 4，坚固一些的小刀都可以打开的，不用特地买生蚝刀，自己开从扇形那边比较好入手。

菜谱创建时间：2012-03-03 22:48:26