萝卜丝烟熏培根香葱酥饼

作者： 羽嫣私家御厨

萝卜丝培根香葱酥饼，手工精心打造，健康橄榄油，新鲜出炉，层层酥松！

用料

• 油皮材料：中筋面粉 300克
• 橄榄油 120克
• 糖 3克
• 盐 1克
• 水 120克
• 油酥材料：低筋面粉 320克
• 橄榄油 130克
• 水萝卜 1个
• 培根 适量
• 盐（腌制萝卜丝用） 适量
• 葱花（馅料用） 适量
• 香油（馅料用） 适量
• 鸡粉（馅料用） 适量

萝卜丝烟熏培根香葱酥饼的做法步骤

步骤 1

油皮材料：中筋面粉 300克、橄榄油120克、糖3克、盐1克，水120克，所有材料一起糅合使之表面光洁，然后醒30分钟后分成25克大小的剂子。油酥材料：低筋面粉320克、橄榄油 130克一起糅合，醒30分钟，分成20克大小的剂子。

步骤 2

醒好的油皮压扁包入油酥，

步骤 3

压扁，擀长，卷起，擀长，卷起，重复几次，搓圆，压扁。擀成皮。

步骤 4

新鲜水萝卜切丝，用盐腌制一下，挤干水分，培根切碎，葱花用油熬制一下，一起放入锅里，加调料拌均匀。

步骤 5

擀好的皮里包入萝卜丝培根馅料，表面刷蛋液，撒上黑芝麻点缀一下。

步骤 6

烤箱200度预热，烘烤25分钟

步骤 7

要注意观察。不要烤糊了。

步骤 8

出炉的萝卜丝酥饼，层层酥香，入口好棒的。因为是放橄榄油做的，所以冷的吃也无妨！

菜谱创建时间：2016-02-01 21:20:44