提子慕斯蛋糕

作者： 褚画

其实是综合了两个方子做的 哈哈

用料

• 淡奶油 100g
• 奥利奥饼干 去夹心 1条
• 酸奶 250g（自己适当调整）
• 吉利丁片 2片
• 糖 40g
• qq糖 80g
• 纯净水 150ml
• 黄油 40g

提子慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干去夹心，放在口袋里用擀面杖压成粉末状，加融化的黄油放在6寸蛋糕模具中，压实。

步骤 2

把压好的饼干放到冰箱里冷冻，冷冻的同时做慕斯层。淡奶油打发至7成左右，将60g酸奶隔水加热放入泡软的吉利丁片融化，稍微冷却后加入剩余酸奶搅拌均匀。再把酸奶放入淡奶油中搅拌均匀。将慕斯液倒入模具中。冷冻一小时。

步骤 3

慕斯层定型后，将qq糖隔水加热【之前看过的方子是用微波炉叮，结果我家微波炉可能火力太高直接给爆掉了，害我洗了半天】，加水融化。稍微冷却后加入冻好的慕斯中放入冰箱冷藏层，第二天早晨起来就好了。

步骤 4

提子切成两半装饰，大功告成嘤嘤嘤～

提子慕斯蛋糕的小贴士

酸奶 糖 qq糖的总量都可以根据自己的口味适当调整 喜欢硬一点口感的话吉利丁片也可以多放一片 我比较喜欢软的口号啦所以吉利丁片可能加得有些少

菜谱创建时间：2016-02-01 20:36:13