根本停不下来的冷吃手撕腊兔

作者： 喵星人罗大喵

要过年啦，老妈寄了两只腊兔过来，正好试试冷吃兔的做法(•̀ω•́)没想到吃了之后根本停不下来好吗！！！感觉被自己感动到了。。。

用料

• 腊兔 半只
• 干辣椒 两大把
• 花椒 一小把
• 蒜片 一把
• 生抽 两小勺
• 桂皮 一小片

根本停不下来的冷吃手撕腊兔的做法步骤

步骤 1

腊兔剁成大块，进高压锅，用鸡鸭模式，加水没过兔肉块，加一小片桂皮，高压锅上汽6分钟左右即可放气捞出

步骤 2

趁热撕成小条，可以撕比图上撕得更细一点，但别太细了，不然一炒就碎成渣渣啦

步骤 3

锅里放油，比炒菜略多一点点，小火烧五六成热放花椒和干辣椒，炒出香味，但别炒糊了，干辣椒特容易炒糊炒黑

步骤 4

下兔肉丝继续小火煸炒，把水份炒干，时间可能会稍微有点长，大概八九分钟之后，放生抽和蒜片，继续翻炒四五分钟左右即可起锅

菜谱创建时间：2016-02-01 20:16:06