胡萝卜圆葱洗净切丁,菠萝挖空果肉切丁,虾仁炒熟,葱花备用。
闷饭时可加少许菠萝汁。
鸡蛋炒熟打碎备用。
锅内加少许油烧热,倒入葱花爆香,依次放入胡萝卜、圆葱、虾仁、香肠(看个人口味可不加)、鸡蛋、菠萝丁翻炒。
放入米饭,加适量盐、鸡精翻炒均匀。
最后把炒好的的菠萝饭倒入挖好的菠萝容器内即可。
倒油要少一些,加水果的炒饭不要太油腻。