巧克力奶油蛋糕

作者： 叶丽华Eva

用料

• 低粉 60g
• 牛奶 46g
• 白沙糖 40g（打蛋白分3次用）
• 可可粉（好时） 23g
• 玉米油 36g
• 糖粉 20g（蛋黄用）
• 鸡蛋 4个

巧克力奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

备好所有原料

步骤 2

起泡加入第一次糖

步骤 3

蛋白打发至干性，竖着不倒

步骤 4

蛋黄加入牛奶、油、糖粉Z字拌均匀

步骤 5

分3次把蛋白倒入蛋黄里，12点到9点的手法，注意不要消泡

步骤 6

长帝烤箱180预热10分钟，165度烤10分钟转150度烤40分钟

巧克力奶油蛋糕的小贴士

倒入烤盘时震出气泡

菜谱创建时间：2016-02-01 17:45:36