#快手麻辣香锅#

作者： 黄小奎

家里涮锅剩下一些菜，拿剩下的做一个快手麻辣香锅～

用料

• 菜花 半个
• 金针菇 半个
• 豆苗 若干
• 苦菊 若干
• 大虾 8只
• 肥牛 半斤
• 培根 5-6片
• 香菇 2大个
• 西兰花 若干
• #葱姜蒜##白糖生抽# 依自己喜欢
• #麻辣香锅底料# 一袋

#快手麻辣香锅#的做法步骤

步骤 1

香菇洗好切条，豆苗金针菇洗好去根儿

步骤 2

菜花，西兰花洗好去根儿

步骤 3

葱姜蒜切好备用

步骤 4

虾洗好，挑虾线

步骤 5

煮水沸腾后，焯金针菇香菇1-2分钟，后下菜花西兰花焯1分钟，再下豆苗和苦菊焯一下捞起，控水。再将肥牛下入水中，8成熟捞起控水备用。切培根成2段备用。

步骤 6

放油爆香葱姜蒜，放入虾炒至两面均匀红，放入麻辣香锅底料，中火翻炒。

步骤 7

将备好的肥牛及所有菜下锅翻炒，最后下培根

步骤 8

倒两勺生抽并加糖3匙（此处可根据自己的喜好添加）

步骤 9

继续翻炒，出锅！

#快手麻辣香锅#的小贴士

1，菜焯完后一定要控水 2，虾不要一次炒熟，炒到两面微红再下菜继续炒

菜谱创建时间：2016-02-01 14:35:45