米奇芒果慕斯蛋糕

作者： 貓貓_96tn

简单好吃的芒果慕斯，造型也很可爱

用料

• 消化饼干 80克
• 黄油 40克
• 淡奶油 250克
• 白糖 30克
• 芒果 600克
• 米奇模具 一个
• 吉利丁片 10克
• 可可粉 适量

米奇芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

米奇模具放到适合的模具平板上，最好底部垫一张油纸，然后放入冰箱冷藏备用

步骤 2

消化饼干打碎分成粉末状，将黄油融化成液体，将黄油倒入饼干粉末内搅拌均匀

步骤 3

将模具从冰箱取出，将搅拌好的饼干糊一点一点铺满模具底部，用刮刀压平，没有刮刀用调羹也可以，一定要压实来，不然不成型而且易碎

步骤 4

压实的饼干底连同模具再次放入冰箱冷藏，至少4个小时

步骤 5

在此期间我们可以将芒果切开，将其分成200克和400克，200克打成芒果泥，400克切丁备用

步骤 6

吉利丁片用冷开水或者冰水泡软后取出，放入芒果泥中，小火加热，不要煮熟了，一点点的温度够吉利丁片融化就好，一般是50度以下的温度即可，加热的同时不停搅拌，让它们充分混合

步骤 7

混合好的芒果泥放在一边放凉，取出淡奶油，加糖打发至提起来掉下去的奶油可以留下痕迹不马上消失的程度就可以了，也就是大家所说的5--6分发

步骤 8

芒果泥和打发好的奶油充分混合均匀，放着备用

步骤 9

将冷藏好的饼底模具取出，加一层的奶油，再放一层芒果丁，加一层奶油，再放一层芒果丁，一直重复到表面最后是奶油面的状态

步骤 10

奶油面抹平，然后用保鲜膜包好继续放入冰箱冷藏一晚上，隔天取出，用米奇的模具撒上可可粉，米奇芒果慕斯蛋糕就做好了

米奇芒果慕斯蛋糕的小贴士

，本人使用的奶油250克到最后还有剩余的，不过不用怕，可以加些饼干碎做成小慕斯，本人的使用的配方借鉴了“贝壳烘焙”的芒果慕斯蛋糕的做法，底部可以不做饼干底，也可以使用蛋糕

菜谱创建时间：2016-02-01 11:19:33