baby blue 蓝柑冰激凌 无需搅拌

作者： QChu

只是mark一下自己出产的小物 材料简单 无需搅拌

用料

• 光明牛奶 50ml
• 蓝风车淡奶油 250ml
• 莫林蓝柑糖浆 50ml左右
• 百加得朗姆酒 750ml装的一瓶盖
• 太古白砂糖 80g

baby blue 蓝柑冰激凌 无需搅拌的做法步骤

步骤 1

牛奶50ml 蓝柑糖浆50ml 白砂糖80g 朗姆酒一瓶盖（750ml装的一瓶盖 约15ml的样子）打匀 混合物会呈现洁厕灵的颜色⋯⋯

步骤 2

倒入淡奶油 由低速逐步至高速打发 期间可酌情补蓝柑糖浆以控制色调 看到别家会将淡奶油单独打发再融合 我觉得有点麻烦 所以就一起打 不影响效果

步骤 3

图里的样子及最终打发的状态 软软的蓬蓬的可以用调羹挖起来一大坨 千万不要打到硬性发泡 那样冰激凌会很硬 放入-19度（我家冰箱默认温度）冻 我会冻超过10小时之后再吃

步骤 4

冻前丢点同色系MM豆 吃前撒点杏仁片即可 我的杏仁片在快递途中……orz

步骤 5

无需搅拌 无冰渣 非常松软好挖

步骤 6

味道很好 恰到好处的蓝柑味 要说蓝柑什么味 我也是无法形容 微微酸的甜橙子味吧 主要是颜色太美 啦啦啦~

baby blue 蓝柑冰激凌 无需搅拌的小贴士

千万不要打到硬性发泡！

菜谱创建时间：2016-02-01 00:26:26