猪肉剁碎,先用油、盐、淀粉腌制备用。云耳和红萝卜分别切成细碎状,再和腌制好的猪肉拌匀,放在大的容器里,用手大力的摔打,打至材料有黏稠性,肉丸被摔打后,会更有弹性哦😘。摔打完就用勺子挖同等份量的材料揉成圆形,上锅蒸十分钟。