葱油面（附熬葱油方子）

作者： Jasmine茉菡

饿了·一心想吃葱油拌面，深夜或早餐来一碗，充满幸福。

用料

• 紫洋葱 1只
• 小香葱 1把
• 八角、桂皮、花椒、香叶 适量
• 度小月面条 1块
• 生抽 1勺
• 虾皮 适量
• 盐 适量
• 李锦记蒜蓉辣酱 1勺
• 葱油 1勺
• 香菜 3根

葱油面（附熬葱油方子）的做法步骤

步骤 1

将洋葱和小香葱洗净切好放置一夜晾干。

步骤 2

锅中倒入稍多的油，中火烧热，加入八角、桂皮、花椒、香叶。

步骤 3

加入洋葱，熬至变蔫，这步开始中小火熬制。

步骤 4

中小火慢熬至图上状态，再蔫一些。

步骤 5

把锅中材料全部捞出，倒入葱段，慢熬。

步骤 6

一直熬到变得焦黄。

步骤 7

晾凉装瓶放入冰箱保存。

步骤 8

葱油面做法：碗底倒入生抽、盐、虾皮、蒜蓉辣酱、葱油，加面汤调匀。

步骤 9

加入煮好的面条，加适量面汤，撒入切好的香菜。也可以放入一只煎好的鸡蛋做早餐。

菜谱创建时间：2016-01-31 21:03:39