牛肉芋头菜

作者： 多宝鱼家

当朴实无华的芋头菜遇见华丽丽的牛肉君……

用料

• 牛肉 300g
• 芋头 500g
• 豆芽 250g
• 芹菜 250g
• 小米椒，姜 若干

牛肉芋头菜的做法步骤

步骤 1

芋头洗去泥沙连皮放入锅里水煮十分钟后捞出去皮

步骤 2

牛肉切片，可切厚些，太薄了和芋头焖煮后易缩没嚼劲。

步骤 3

芋头菜朴实无华便宜好味又百搭，配角可以是萝卜叶，白菜，豆苗，豆芽，芹菜……。把配菜洗净备用

步骤 4

小米椒剁碎，姜切片或丝备用

步骤 5

锅入少许油，放姜，小米椒爆炒片刻

步骤 6

芋头切片或切块放入炒锅翻炒，加糖，盐，味极鲜调味，放牛肉片，加料酒炒一会，加入足量的水焖煮二十至三十分钟。

步骤 7

焖煮至芋头绵软，加入豆芽煮四分钟，加入芹菜稍煮片刻，即可出锅。牛肉芋头菜绝对下饭菜。

菜谱创建时间：2016-01-31 20:12:55