蛋挞

作者： Ci爷

蛋挞皮是网上买来的“七哥”牌，一袋正好18个，此方子也是18个的量！

用料

• 鸡蛋黄 5个
• 淡奶油 200g
• 牛奶 200g
• 吉士粉 10g
• 炼乳 80g
• 糖粉 20g
• 蛋挞皮 18个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄打散后，加入牛奶搅拌，牛奶分几次加入，充分搅拌均匀。

步骤 2

蛋奶液里加入吉士粉搅拌好后再加入糖粉，搅拌均匀。

步骤 3

蛋奶液里加入炼乳搅拌均匀，再加入淡奶油，顺时针慢慢搅拌均匀，速度不要太快。

步骤 4

搅拌好的蛋奶液过筛。

步骤 5

蛋奶液装入蛋挞皮中，8分满即可。

步骤 6

放入已预热好的烤箱中，倒数第二层，上下火220°烤18分钟。

蛋挞的小贴士

1.烤之前蛋挞皮要先解冻较好 2.冷了的蛋挞可放微波炉加热再吃

菜谱创建时间：2016-01-31 18:49:52