酸辣红薯粉

作者： 朵朵哒哒妈

尽管只是一碗普通的红薯粉，但细节的配料是其出彩的关键，so别偷懒咯

用料

• 红薯粉 1份
• 蒜泥 适量
• 姜末 适量
• 香葱粒 适量
• 香菜 适量
• 花生米 适量
• 酥黄豆 适量
• 熟油 适量
• 芝麻 适量
• 陈醋 1匙
• 生抽 1匙
• 盐 1/2匙
• 糖 1/2匙
• 蚝油 1/2匙
• 辣椒油 1匙
• 油泼辣子 1匙

酸辣红薯粉的做法步骤

步骤 1

黄豆泡发，沥干水备用

步骤 2

芝麻炒熟，花生，黄豆分别炸至酥脆

步骤 3

红薯粉泡软后，下沸水煮软

步骤 4

碗中调入陈醋，生抽，盐，熟油，糖，蚝油，椒盐，姜蒜末作汤底料；加入煮好的红薯粉；舀一勺煮粉的水进碗中；随后在粉上加香菜，黄豆和花生米；吃前拌匀；开动！😊

酸辣红薯粉的小贴士

黄豆，花生冷油下锅炸

菜谱创建时间：2016-01-31 11:30:22