抹茶珍珠奶茶

作者： 格格小Tina

用料

• 珍珠 1cup
• 清水 500g
• 牛奶 100g
• 炼乳 100g
• 奶油 100g
• 糖粉 30g
• 盐 1g
• 香草精 1/2tsp
• 红茶 50g
• 抹茶粉 适量

抹茶珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

清水煮沸，倒入1/2珍珠，珍珠飘起，转小火煮5分钟，入冷水中浸泡1分钟，倒入蜂蜜浸泡

步骤 2

清水煮沸加入红茶，煮10分钟；转小火盖锅盖闷5分钟，加入牛奶和炼乳，继续闷煮5分钟，过滤茶叶，加入抹茶粉，倒入香草精或其它喜欢的巧克力精草莓精之类，搅匀搁置一边晾凉

步骤 3

打发淡奶油加入糖粉，5成时放入牛奶和盐，继续打发至8成，装入裱花器

步骤 4

珍珠入杯底，倒入奶茶，挤入奶泡，撒上抹茶粉即可

抹茶珍珠奶茶的小贴士

珍珠入杯底，倒入奶茶，挤入奶泡，撒上抹茶粉即可

菜谱创建时间：2016-01-31 07:18:37